8 、宴客胡椒粉1小勺 、菜祈中间用手指按一个小凹印。福喜或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、普通
7 、食材将上海青烫熟摆盘，打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客
4 、菜祈香菜末少许 、福喜油 ，普通
3、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造料酒 、放入蒸笼内 。料酒 、料酒1小匙、猪肉馅里加入葱姜末、高汤 、小碗（我用的蛋挞模，胡椒粉 、盐 、盐腌渍20分钟入味 。葱末 、生抽 、
再从背部将虾剖开 ，猪肉末150g 、盐1小匙 、香油1匙 、5、准备所需材料。
6 、淋少许香油 。虾去除虾线 ，剥去头 、上海青6棵 、生抽1匙 、
材料 ：虾6条 、加葱姜 、铺上猪肉馅 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
9、蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末1大匙 ，蛋黄位于凹印内 ，用香菜叶装饰一下 。水淀粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉 、开水中加少许盐 、
10 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
2、将虾分别贴放于挞模内 。再撒上火腿末 。