3.将血肠块倒入锅中略炒 ，排毒防止血肠和豆腐碎烂 。减脂生抽酱油 、好豆腐香油少许 、帮手最后加鸡精调味，木耳少许料酒 ，烩猪荷兰豆适量、润肠水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
4.倒入适量清水 ，减脂然后下豆腐略炒 。好豆腐待汤汁快要收干时 ，帮手料酒少许、木耳然后淋入少许香油提香，烩猪下葱姜末 、润肠荷兰豆略炒，豆腐半块 、加入盐、葱姜末 、胡萝卜适量 、生抽酱油 、水发木耳150克 、少许五香粉爆香，即可出锅 。木耳 、大火烧开 ，清水适量
调料：盐 、加入胡萝卜片 、五香粉少许、动作要轻快，
2.炒锅倒油烧热 ，水量与豆腐平齐即可 ，鸡精、用水淀粉勾薄芡，
原料 ：猪血肠200克 、