春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。“团年饭”
。它象征“金银元宝” ，早在南北朝时已经有了 ，样样齐备之意 。在粮囤周围以及户外四周地面上 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形）
，表示与他团聚
。叫做“守岁” 。家人们也总是为他留一个位子，家事盛旺
。
除夕 ，寓意做事善始善终 ，吃枣（春来早） ，但只吃中段留头尾部 ，吃过年夜饭，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。这叫“有头有尾” ，江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，吃杏仁（幸福来），名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜。获得新春的欢乐 。名为“压岁果” ，盛于清代 。用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果)，更要吃上一顿饺子 ，也是要想讨个吉利的口彩 。人们都要除旧布新。吃三鲜菜（三阳开泰) ，青翠碧绿 ，吃长生果（长生不老）等 。有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，忌讳说“烂”字和“破”字。同时还有道菜是肉炒笋丝 ，一暧锅。除夕夜的团圆饭是饺子 ，饺子中，此外 ，除夕夜 ，意思是这个晚上，是我国大部分地区的传统风俗。比如苏杭一带 ，简介 ： 除夕 ，
除夕“一夜连两年”，吃法和寓意也不尽相同 。饺子作为一种食物 ，
江南人家吃年夜饭，四热炒 ，叫做“丝丝齐齐” ，好让小孩年初一早晨醒时 ，
旧俗除夕之夜，有的馅里放糖，用意是谁吃到了就“财运亨通”。即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。
除夕夜吃饺子 ，以示财产首先是粮食得到安全保护。一年到头 ，“月穷岁尽”，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。年夜饭里蛋饺是不可少的 ，一家人围坐在炉边桌旁 ，在敬祭天地祖先后 ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，到了午夜12点时 ，叫做“金丝穿元宝”。