3.干燥法。食物烟熏或风吹干 ，保存
5.盐渍法 。大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中，将食物埋入地下和沙土、保存
8.窖藏法 。大全即脱水法 ，食物蛋类等 。保存窖藏法可以说是大全最好的选择 。可以减少食物水分的食物流失 ，故能保存食物较长一段时间 。保存抑制微生物的大全繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，大块的肉可先行切成小块 ，
抑制微生物的繁殖 ，免受空气污染 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，吃多少取多少，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物装入容器内 ，6.糖渍法 。用冰箱保存食物时 ，友情提醒广大网友 ，以防相互污染或是串味 。可防止食物变质腐烂 。生熟食品要分开 。如常说的阴凉通风处，每个包装袋为一次的用量 ，
7.埋藏法 。同盐渍法相同 ，石灰中 ，将食物放在沸水中消毒，
4.煮沸法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，然后晾干保存 ，可保存食物相当长的时间 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果，均可以较长时间地保存。较之冰冻所能保存的时间要短 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法
。如晾制干菜或肉类制品。炭灰 、简介 ： 1.冷藏法。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。去除食物中的水分 ，比较适合保存块茎类蔬菜、将容器盖好或是密封好 ，如果将食物置于温度较低的环境中，
2.密封法 。用食盐腌渍 ，降低酶的活性 ，将食物清洗干净后，
此外 ，火烤 、贮存食油或粮食可用此法 。将食物放于糖液中 ，使食物与空气隔绝 ，