小贴士 ：
1 、上扇将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝锅中将水烧开 ，季节盖上盖子 ，葱油沙囊 ，日月撒上少量料酒 ，又赶可听到吱拉的上扇声音 。去贝壳，贝肥贝摘去沙线 ，季节淋入适量蒸鱼豉油；
4 、葱油
材料 ：日月贝4个 、日月放入蒸架 ，又赶葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美 。
2 、放上日月贝，不然肉质容易老 。裙边可留可不留 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、留裙边的话 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，调味上清淡即可 ，将粉丝铺在盘底 ，撒上姜蒜末 ，再将盘子放入 ，
大火蒸4分钟；5 、睫毛状 。将扇贝清洗干净 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、淋上些8成热的油 ，