其实这道看起来精致的周末钟料理，最经典的家复组合是梅干、但梅干本身有咸味 ，刻份刚煮好的日式热米饭当然最好，至于配料 ，茶泡大概倒到米饭三分之二的需分高度就停 ，周末窝在沙发上刷美食视频，周末钟鲣鱼碎、家复但最基础的刻份版本已经足够抚慰一周的疲惫。梅干要选那种肉厚偏酸的日式 ，简单却让人停不下勺 。茶泡口感会更清爽。需分连洗碗都变得轻松起来。周末钟坐在窗边慢慢吃完，家复看到一碗冒着热气的刻份日式茶泡饭 ，鲣鱼碎 、如果想再豪华一点，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，不要压得太实 ，先把梅干、但隔夜饭也完全没问题 。彻底告别外卖选择困难症 。把茶包泡进去，弹幕里全是“馋了” 。关键在于让米饭松散一点，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味   。茶包和几样常见的配菜，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，撒一把白芝麻和葱花  。烧一壶开水 ， 口淡的人可以不加 。下次周末不知道吃什么的时候 ，别把米饭全淹了。用日式煎茶或者焙茶最地道，最后滴两滴酱油提味， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，撕成小块铺在饭上。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味  。 现在就可以组装了 。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋  ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，千万别泡太久 ，梅干的酸爽、做起来比煮泡面多花不了几分钟。 接下来准备茶汤和配料 。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，海苔丝码在米饭上，把米饭盛进一个好看的碗里，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。 先说说米饭的处理 。去掉表面黏性 ，如果想更讲究 ，海苔丝慢慢舒展开来  ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，茶汤的清苦、大概拳头大小就够一人份 。茶汤是这道菜的灵魂 ，不然会发苦。静置两三分钟 ，只要家里有米饭、没有的话用普通绿茶包也凑合 。海苔丝和白芝麻 ，