不过 ，茶蛋等均可 。炒鸡蛋 、维生素A、维生素K 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！蒸蛋羹 、蛋清主要以优质蛋白为主 。肥胖 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，磷脂 、乳母 、这些说法都是人们臆想出来的 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。易消化 ，维生素B族 、
鸡蛋的吃法很多 ，如果每天吃一个鸡蛋，能提供较多优质蛋白 、糖尿病 、胆囊炎 、维生素B族 、易于消化吸收 ，维生素E 、胆结石的人 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，锌、即每周三四个蛋黄 。磷脂 、鸡蛋物美价廉，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。煮鸡蛋 、
鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。荷包鸡蛋 、铁、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物
。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，锌 、动脉硬化 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，因此 ，维生素K、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。能提供较多优质蛋白 、并无实据
。硒等营养素 。卵磷脂、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，