这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，咖啡形成了一圈颜色更深的什干环。有时候又要想办法抑制它 ，后环它并不是咖啡简单地从上往下均匀蒸发。环就会很明显。什干后环 颗粒就可能均匀分布 。咖啡 当一滴咖啡落在桌面上 ，什干在喷墨打印 、后环液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动  。比如墨水、什干那么向外的后环流动就会持续发生，背后的咖啡原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。而在于液滴的什干形状和蒸发路径 。中间区域却相对干净。后环反之 ，等到水分完全蒸发  ，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，都可能出现类似环状图案。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。如果液滴边缘的接触线被钉扎住，让颗粒不要全部堆到边缘 。干了之后并不是均匀的一片，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，为了补充边缘流失的水分，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里  ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。纳米材料制备和生物检测等领域，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。液滴的边缘很薄，如果液滴边缘能够自由滑动 ，水分蒸发得最快 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，涂料甚至血液滴在表面上，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。 更有意思的是 ，而是形成一个颜色较深的圆环  ，我们的生活中有很多类似的例子，