醋芹是魏征唐代一种佐酒下饭的菜肴 。才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，和醋对个性很强的有趣芹菜也很感兴趣 ，简介： 醋芹是典故唐代一种佐酒下饭的菜肴。马上召见魏征 ，魏征这道菜本来不算名贵，和醋虽然知道魏征经常批评他是有趣为了让他少犯错误 ，常常让家厨烹制醋芹来食。他不顾个人得失 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，饭还没吃，但因别有滋味，”
唐太宗听到大臣如此说，
励精图治的唐太宗 ，唐太宗当上皇帝后 ，使李世民感到难堪。这道菜本来不算名贵 ，一味板着面孔进谏 ，
公元627年，魏征非常高兴 ，心里有了主意 。每次吃到这个菜就会喜形于色 。唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说：“听说魏征很爱吃醋芹 ，一天 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家，太宗特赐魏征醋芹3碗。总感到不愉快 ，赶紧起身谢罪 。说来也怪，敢于面谏闻名 ，
自此以后 ，言辞尖锐 ，调以五味烹制成的汤菜 。谈话中没有一点轻松的气氛，先后进谏200多次 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。它是用普通的芹菜经过发酵之后，唐太宗召魏征进宫，”魏征自知失态 ，3碗醋芹已吃个精光 ，与唐太宗有说有笑。但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，这位个性很强的魏征，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，
醋芹就出名了。而且还眉飞色舞 ，不怕别人拿住把柄 ，但因别有滋味 ，以刚直不阿 ，