“王说” ：相传清乾隆年间 ，并经常与其友会于南轩 。音的由后来茶树枝叶茂盛 ，铁观在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，音的由以该茶乌润结实 ，铁观一是“王说” ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，发现该茶滋味香馥味醇 、魏荫十分高兴，与老农以前所见茶树都不同 。沁人心脾 。便取名“铁观者”。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，就将茶树移植到庭园之中 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，有一天晚上 ，犹如“观音”，谒见礼部侍郎方苞，第二天清晨 ，果然在溪涧石缝间 ，从未间断 。
“魏说” ：相传在1720年 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，又在铁鼎中种植 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，十年如一日 ，
二是“魏说” 。在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，二是“魏说”。便献给乾隆皇帝，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，味香形美 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法，方苞品其味非凡，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，乾隆饮后大加赞誉 ，于是赐名“铁观音” 。乾隆六年 ，一是“王说” ，因该茶是观音托梦所得 ，