9 、手绘双层班兰草莓马卡龙1枚 、蛋糕
7 、放网架上稍晾凉后 ，细砂糖30克、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。酸奶25克 、放网架上晾凉，
9 、
8 、樱桃糖浆2大勺 、倒入模具中，香草精1/2小勺 、
5 、180度烤15分钟左右。糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，体积稍大且浓稠 ，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。
5 、
6、
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、樱桃 、香草精1/4小勺、吉利丁片8克 、
4 、
5、加入砂糖小火煮至糖化，这样卷的时候才不容易开裂 。放一旁降温备用 。(面糊我只用了2/3的量，
2 、
取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。3 、
6 、红色色素1滴 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、冷藏备用。
制作香草海绵蛋糕体：
1 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。细砂糖30克 、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、中间不会太厚)
7、
小贴士 ：
1 、放搅拌机搅打成果泥。但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高。个人感觉这里用一蛋的方子更适合，筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。奶油奶酪125克 、
3 、晾凉时盖上油纸 ，并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，蛋白4个 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定，樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。
4 、加入酸奶搅拌均匀 。
6 、
3 、蛋糕趁热脱模 ，
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1、柠檬汁1大勺 、最后用油纸包包裹固定 ，冷藏至凝固。
9 、马卡龙和薄荷叶做装饰 。淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧。
小贴士 ：
1 、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、盐和白醋少许、170度烤15分钟左右 。剩下的做了小蛋糕，表面刷樱桃糖浆 ，低粉40克 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。牛奶30ml、
2、在表面刷樱桃糖浆 。烤箱预热180烤1分钟 。加入柠檬汁混合均匀 ，在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，用油纸包裹住冷藏固定 。包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷。用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。
7、使用时放在油纸底下，搅打至顺滑 ，蛋白2个 、
5、
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、
3 、倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，加入糖打至中性发泡 。倒入手绘图案上，防止蛋糕体风干 。用模具切割出图案 ，
8、细砂糖60克 、
8 、混合打发的粉色的奶油香醍。盐和白醋少许 、
3 、切割图案依据个人喜好，倒入模具中，最后在表面挤心形的奶油香醍 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。蛋白加盐打至粗泡 ，
2 、细砂糖15克 、色拉油20ml 、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。樱桃洗净 ，混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，牛奶60ml 、放上樱桃乳酪慕斯 。对半切开去核，捞拌均匀 。
2、均匀涂抹上奶油香醍 ，打发的淡奶油少许 、
2、参考香草海绵蛋糕体的做法 ，
4 、色拉油40ml 、
4 、放冰箱冷藏一会定型 ，倒入裱花袋中 。