做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳泡辣椒 、炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
8再略炒5 、炒肉十三香 、莲藕如果感觉有点儿干，木耳
炒肉一点生抽、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，十三香 、炒肉将生姜片 、用料酒 、木耳 20克、起到入味 、6下 ，盐 、水淀粉 、五花肉一块 。15继续大火炒匀 。提前腌制10来分钟 ，不易氧化变黑 。盛出。5下 。醋 、翻炒4、快速翻炒均匀 。
9下入莲藕片 。
11一勺白糖。葱段 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
6倒入码好味的肉片 。嫩肉 、
10一勺醋 。
2五花肉去皮 ，泡辣椒丢进去煸出香味。油热后 ，
5锅内倒入少许油 ，味精 、去腥的作用。葱、
16最后倒入炒好的肉片 ，姜 、白糖 、
14放入黑木耳 。最好泡在清水中 ，猪肉 150克 、
12半勺盐 ，水淀粉码味 ，
17盛盘上桌。
3莲藕切成薄片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、撕成小朵 。可以稍微淋入少许清水 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，