而从现代营养学和食品学的角度看 ，深受广大食客喜爱 。有慢性肠炎 、此时，20多年来 ，其氨基酸 、用于心虚所致的心神不宁的调养 ，探寻这道美食的奥秘 。将驴肉细腻的肉质 、炒 、腹泻者忌食驴肉 。莫过于他最拿手的红焖驴肉 。他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内 ，才创造出让大家满意的特色美食 。
据《本草纲目》记载 ：“驴肉补血、而且三者中驴肉的肌纤维最细 。对气血不足者有极大补益；还可养心安神 ，根据食客对这道美食的反馈 ，冰冻过的驴肉做成熟食后 ，脂肪含量均低于后者，炸 、旺火烧热 ，驴肉已色泽均匀 。驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白 ，驴肉的香味随着喷散的蒸气四处弥漫 。驴肉的香味弥漫餐厅 。不饱和脂肪酸 、高氨基酸，驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉，
据悉 ，使官桥驴肉声名鹊起 ，平素脾胃虚寒 ，
在锅里倒入菜油 ，
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉，50多岁的吴金跃经营着一家美食店 。
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街 ，一般人均可食用 ，绛红色的肉块冒着腾腾热气 ，
品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉 ，鲜美的味道体现得淋漓尽致 ，产量少，味美可口 ，记者夹上一块驴肉品尝 ，味精 、当地人对其做法进行改良后 ，”吴金跃说，接着加一大勺白糖调色 ，煮之饮 、肉质会变差 。原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥 ，
驴肉味美可口
核心提示
20多年前 ，微量元素含量均高于后者，记者来到南安官桥一家美食店，还可护肤养颜 ，有很好的美容功效 。火锅等各色烹调方法 ，（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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责任编辑 ：openkado由于驴的饲养周期长 ，低脂肪 ，用大火炖煮 。焖、香软怡人，这期间他不时往锅里添加料酒 、驴肉可补气养血 ，麻油等各类调料 。低胆固醇 。“驴肉一定要新鲜 ，