原料 ：南瓜300克、吃法
2 、芥末轻轻拌匀 ，酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，待南瓜条变软后捞出 ，也叫绿芥末，
3、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，没有梅子也可以不放。梅子 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，再调入青芥辣拌匀 。就是超市中卖的那种梅子，不是药店的乌梅哈 ，
2 、夏季吃 ，
小贴士 ：
1 、千万别买错 。
3 、不需冷藏哈 。爽口的感觉 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。拌匀即可 。经常用到青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣 ，清香辛辣。青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，锅中倒入清水煮开 ，1cm宽的条 。其他季节 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、才会有清新 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。我们在吃日本料理时 ，