素食是基础，荤食是补充 大豆等植物性食物为主

    经常看到“要不要吃素食”
、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。蛋、很不可取 ，所以是本书重点讨论的饮食模式
。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。蔬菜 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。大豆等植物性食物为主，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。