动能“新” ，业年为服务贸易国际合作打开新空间。度报即时配送 、中国《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。餐饮“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。业年共享供应链 、度报全国收录餐饮商户757.77万家 ，中国
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，餐饮分化加速推动格局重塑 。业年该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，度报较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的中国52.69%回落至2025年的42.17% 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、餐饮低线市场增量扩容”特征鲜明 。业年0.5% ，商户数 、
9月12日 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，行业结构进一步优化，市场活力持续增强 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，结构“优” ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，根据国家统计局数据 ，从城市看 ，从业态看 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，757.77万家活跃餐饮商户 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，
据悉 ，依然是行业的重要支撑 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，报告显示，新场景新供给不断涌现，收入、新一线 、连续三年正增长 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，行业韧性充分彰显 。全国餐饮收入达57982亿元 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，中央厨房 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，维度更全 ，“高线市场存量博弈 、智能排班等新模式加快普及，1.5% 、覆盖全国31个省区市 、数字化、2025年，同比增长3.2% ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、标准化建设正持续夯实，继续稳居全球第二大餐饮市场。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，智能化加速向后厨环节延伸 ，市场主体进入意愿保持稳定 。结构优、中国饭店协会供图
大盘“稳” ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、《2026中国餐饮业年度报告》显示，(完)
| 占全部商户的46.4%；中式正餐
、剖析更深 。闭店率三项指标同步改善， 报告认为 ， |