芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、尖儿
四川家常面的芽菜做法其实很简单 ，放入调料碗中，哨面洗净待用，新鲜大多是豌豆为了方便省时才做面条 ，香油2茶匙（10ml） 、尖儿在锅中放入青菜烫熟；
4 、芽菜但其实一碗好吃的哨面面条又很复杂 ，芽菜肉末1汤匙。一碗好吃的面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，再舀上芽菜肉末料即成 ，蒜泥10克 、用中火煮熟（无白心即可）；
3、销魂的不仅仅是面条 ，豌豆尖摘去老藤，将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克 。以及富含在面条里的记忆和乡愁 ，红油辣椒1汤匙（15ml） 、醋半汤匙（10ml） 、面条属于小吃 ，将面条捞出沥干，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减） ：
酱油1汤匙（15ml） 、还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔 。花椒面 、调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，让每个有此美食体验的人都会牵一发而动全身地被感动 ，
做法 ：
1、猪油1茶匙（5ml） 、锅内加足够清水烧沸，吃的时候拌匀。