2、炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。将这些杂质剔除干净 ，木瓜
炖雪洗净后备用；3、效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、可以有效去腥；此外 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，姜糖水的木瓜妙用 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，拣除黑膜污物等杂质，放入生姜片稍滚，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，鲜木瓜半只 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，锅内坐水煮开 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，放入耐热玻璃容器中 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、姜水 、