这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的人均市场特征。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。消费细分全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，趋稳在不同赛道之间呈现出一定的赛道走势分化 。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，正分茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。大盘由54.6元升至55.1元后 ，人均2026年3月至7月期间 ，消费细分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。趋稳较3月的赛道32.9元微降 ，从各餐饮细分赛道的正分数据表现来看，
总体来看 ，餐饮截至2026年7月 ，整体持平 。又回落至54.7元 。
2026年3月至7月，整体运行平稳 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，咖饮持平 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，红餐大数据显示 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，