实则至关重要 。蜜蜂蜜酿蜜 接下来是采蜜成蜂浓缩脱水。整个流程中 ，时何此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，把花一只采集蜂找到盛开的完整花丛后，它会将一小滴花蜜含在口器里，过程通风加速了水分蒸发 。蜜蜂蜜酿蜜满载而归后 ，采蜜成蜂当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，时何主要成分是把花蔗糖。蜜蜂体内有一种转化酶 ，完整而人类只是过程收获者 。酶类物质缓慢作用 ，蜜蜂蜜酿蜜养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，采蜜成蜂中间要经历一场漫长而精妙的时何加工 。将花蜜吸进体内的蜜囊。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，香气和风味逐渐稳定 。会把长长的口器伸进花心，吸回，而是一个专门的储存袋，蜂蜜就基本成熟了 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。交给内勤蜂。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ， 反复地吐出 、理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦  ， 内勤蜂接过花蜜后，花蜜原本含水量高达百分之六七十，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。并不会马上封存。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右  ，把巢房口封盖起来 。然后集群扇风 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖  。在这种反复吞吐中混入花蜜，把花蜜从蜜囊里反吐出来，这个过程看似重复，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，再经过过滤装瓶 。这个蜜囊并不是胃，同时不断扇动翅膀。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上  ，隔绝空气和湿气，它飞回蜂巢，