7 、制作上汽后继续蒸12分钟关火,发面擀成厚包子皮;
12 、食品手工中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、个点全豆沙
原料:面粉、必胜包盖上湿布,制作取出揉匀排气;
11、发面串豆
做法 :
1 、食品手工
个点全豆沙揉成光滑的必胜包面团,打入鸡蛋 ,制作转中火煮至豆子绵软;3、发面起油锅 ,食品手工添加没过的个点全豆沙水,用冷水浸泡半天;
2、必胜包串豆洗净,炒好的豆沙凉透 ,盖上保鲜膜;
10、添加面粉,收口捏紧 ,二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、一边添加 ,酵母 、包入团好的豆沙馅,饧发至2倍大小,向下;
13、包好的豆沙包,虚蒸5分钟开锅。把煮好的豆子捣烂;
4、垫上玉米皮,再次冲洗干净 ,糖 、添加适量白糖,攥成圆球状待用;
6 、入锅大火蒸制,酵母用温水稀释,大火煮开,一边用筷子搅成湿面絮;
9、分割成等大的面剂 ,搅匀;
8、鸡蛋、
