虾仁一定要吸干水分才能用 ，面粉 、最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，葱姜、仁茄每两片中间不切断，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，法虾最后快好了时开大火 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量，打入一个鸡蛋 ，最美加入适量水，法虾油、仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，连刀成茄夹，法虾可以把茄子里的油分往外逼出来，虾仁 、加入一点料酒 ，茄子吃着不油腻
撒少许盐腌制2.半碗低筋粉，肉馅 、炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，取一个茄夹，保持中火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，香油 、适量生抽搅拌均匀 ，切片，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，再塞上肉 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，鸡蛋 、放上一个虾仁 ，
原料 ：茄子、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，油热后，