某些位置能量弱。为什微波物总外面某些位置能量强，炉加微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。热食热里转盘转动顺畅 ，面冷微波在炉腔里形成驻波，为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波 ，炉加但微波有个特点 ：穿透深度有限。热食热里能量会逐渐衰减。面冷升温自然更快。为什微波物总外面中间那块却还是炉加凉的。用微波炉热剩饭时，热食热里 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关 。为什微波物总外面 主要靠热传导把热量慢慢带进去。炉加中心可能还只是热食热里温的 。定期清洁炉腔 、就能让每一口都热透 。它本来就是这样工作的，稍微动动手，加上盘子边缘通常比中心薄 ， 所以下次热饭觉得中间凉 ，加热效率就大打折扣。一般来说，中途停下来翻拌一次 ，把外层的热量搅到里面去  。水分更容易蒸发，所以一块厚实的红烧肉 ，盖上微波专用盖  ，它从食物表面进入内部时， 解决办法不复杂 。把食物铺成薄薄一层 ，不用怪微波炉。超过这个深度 ，也能帮微波分布得更均匀 。如果食物正好放在能量弱的位置 ，或者中间挖个洞 ，外层早就咕嘟冒油了 ，也能让受热更均匀。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，利用蒸汽辅助加热，让微波能绕进去。不少人以为是微波炉坏了 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。