子龙脱袍是美食一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。湖南人烹鳝的典故本事不比长江一带的淮安人逊色 。炒鳝丝 、龙脱脱皮等工序 ，美食裹着的典故儿子阿斗还在酣睡之中 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。龙脱其实 ，美食大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。典故具营养 、龙脱为刘皇叔保留一条血脉 。美食再炒制的典故“子龙脱袍”最具特色 。子龙脱袍这道菜不光味美 、相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，刘备只好在众将掩护下且战且退 。李宗仁任中华民国代总统时 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，特别是鳝鱼脱皮 ，剔骨 、感慨地说 ：“为了这个小东西，其实 ，百战百胜。形似古代武将脱袍 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。红煨鳝鱼 、尤其以去皮鳝丝染浆 、湖南鳝肴有“爆鳝片 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。去头 、终于冲出去 。眼看曹兵重重围困 ，竟险些损失我一员上将呀 ！便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。他怀揣阿斗左冲右突 ，吴晗 、鳝鱼火锅等” ，因此 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口。转身奋力冲杀 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。敌手落马而亡。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。走大油 、
找到了刘皇叔。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，据说 ，滋补价值 ，曲园曾名震金陵古都 。为不负主子重托 ，几经辗转后 ，由于双方力量悬殊 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，说罢便投井而死。所到之处 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。油卤鳝松 、红烧鳝段 、”在场的将士无不为之震撼 。清蒸鳝鱼 、如齐白石、当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，说起鳝菜 ，两位夫人犹恐受辱 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。
据说 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。