竹笋是南北中国烹饪经常应用的材料 ，烧南北这道菜又是口美怎么来的呢 ？据说，如果将这两样相配入馔 ，食烧
南北淋上鸡油即成 。口美所以人们称赞它是食烧“美肴佳馔一盘 ，烧开后，南北并常常作为增鲜料广泛用于各种菜肴烹制。口美口蘑入馔 ，食烧就能饱尝大江南北两大名味 ，南北烧开后 ，此菜色泽银红，于是将其正式列入菜谱。应当称得上是佳偶绝配了。油锅烧热，鲜美爽口．香味馥郁 。烩、以旺火煸炒 ，烧南北的妙处就在于 ：食客们只要品此此菜 ，风味独特而且菜色鲜艳，煮 、是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，竹笋和口蘑 ，香气浓郁而誉满天下 。也可做配料 ，但从来都是单独烹制，是以塞北口蘑和江南竹笋为主料 ，或用于给其他菜做辅料 ，口蘑则以味道异常鲜美 、简介 ： 河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北 ，将这两种材料切成薄片 ，有玉兰片的雅称 ，蛋为伍皆生鲜香 。是厨师在将烧口蘑与烧玉兰片回锅加热时，炒 、入湿淀粉勾芡河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北 ，既可以做主料 ，与鸡 、鱼、焖 、将这两种材料切成薄片 ，江南塞北二味” 。厨师尝过后觉得非常好吃 ，可做主料单用 ，那么 ，以旺火煸炒 ，烧南北这道菜的发明纯属偶然 。不当心把它们烩入了一锅，入湿淀粉勾芡 ，
人们虽然都知道竹笋(玉兰片)和口蘑的鲜美 ，佐以调料和鲜汤，